20 chiếc bánh Cupcake dành cho người yêu thích trái cây

April 19, 2020 § Leave a comment

Some rose cupcakes -- blog "Sức khỏe và kỹ năng sống"

(Bài viết có tính chất gợi ý dành cho những người đã biết làm bánh cupcake.)

* Tác giả bài viết gốc: Courtney Whitmore
* Người dịch: ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Mùa hè là khoảng thời gian lý tưởng để thưởng thức các món tráng miệng làm từ những loại trái cây mát lành như dâu tây, dâu đen, đào và dứa. Dù bạn mua trái cây tươi từ các vườn cây ăn quả, chợ nông sản hay trồng chúng ngay trong sân vườn nhà mình, bạn có vô vàn lý do ngọt ngào để xắn tay áo vào bếp với chiếc máy đánh trứng. Từ những dịp sinh nhật trong mùa hè đến những ngày nghỉ lễ sôi động, hãy làm nên những chiếc bánh cupcake hương vị trái cây ngon lành như sau, gia đình và bạn bè chắc chắn sẽ ngưỡng mộ bạn, trầm trồ và thích mê chúng:
Đọc tiếp

16 LOÀI HOA MANG Ý NGHĨA LÃNG MẠN để TẶNG NGƯỜI YÊU

March 3, 2020 § Leave a comment

16 LOÀI HOA MANG Ý NGHĨA LÃNG MẠN để TẶNG NGƯỜI YÊU - ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan dịch

Hoa hồng không phải là lựa chọn duy nhất như bạn tưởng!

* Tác giả bài viết gốc: Amanda Greene Kelly & Nicol Natale
* Người dịch: ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Hoa hồng quả thực là biểu tượng của tình yêu, nhưng chúng không phải là loài hoa duy nhất gắn liền với sự lãng mạn. Hãy để tình yêu của đời bạn được nhìn thấy bạn yêu nàng nhiều đến dường nào bằng những bó hoa đa dạng được chăm chút cẩn thận về mặt giá trị, thể hiện được sự thông thái và quan tâm của bạn dành cho cô ấy với những lựa chọn sau:

Hoa mẫu đơn

  1. Hoa mẫu đơn

Những bông hoa mềm mịn này được con người gắn liền với sự lãng mạn, thịnh vượng, và sự bẽn lẽn e thẹn. Một số nền văn hóa tin rằng chúng là một loại bùa mang ý nghĩa tích cực, đem lại may mắn cho người nhận hoa. Hoa mẫu đơn cũng được nhắc đến trong thần thoại Hy Lạp: Nam thần của nghệ thuật và triết học Apollo có sở thích tán tỉnh các nữ thần sông xinh đẹp; mỗi khi bị Aphrodite – nữ thần tình yêu và sắc đẹp – phát hiện, anh ta lại biến các tình nhân bé nhỏ của mình thành những bông hoa mẫu đơn đáng yêu.
Đọc tiếp

“PHỐI MÀU” BỮA ĂN CỦA BẠN để làm nên những trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao!

January 8, 2020 § 2 Comments

“PHỐI MÀU” BỮA ĂN CỦA BẠN -- ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc tiêu thụ trái cây, rau củ và nhiều loại thực phẩm khác có màu sắc đa dạng đóng vai trò quan trọng đối với chế độ ăn của chúng ta. Chưa kể, đó còn là bí kíp đơn giản để những bữa ăn dịp lễ Tết của bạn trở nên đặc biệt, hấp dẫn và sinh động hơn mọi ngày.

Vì sao chúng ta nên tăng cường các bữa ăn đa dạng về màu sắc?

Theo một nghiên cứu của Đại học bang Bắc Dakota (NDSU), những người tiêu thụ nhiều loại trái cây và rau củ phong phú sẽ giảm thiểu nguy cơ mắc phải nhiều loại bệnh tật, chẳng hạn như đột quỵ, tiểu đường, và ung thư. Theo báo cáo của NDSU, những chất tạo màu tự nhiên (hay còn gọi là sắc tố sinh học) trong trái cây và rau củ cũng là những chất dinh dưỡng có giá trị đối với sức khỏe con người.
Đọc tiếp

HÈN NHÁT, NHU NHƯỢC – Làm thế nào để khắc phục “thói xấu” này?

December 19, 2019 § Leave a comment

"HÈN NHÁT, NHU NHƯỢC – Làm thế nào để khắc phục thói xấu này?" -- blog ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

* Tác giả bài viết gốc: Garrett Petticrew
* Người dịch: ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Thế giới không nên được phân chia thành người thiện và kẻ ác, mà nó được làm nên bởi kẻ hèn nhát và người không hèn nhát. Chín mươi lăm phần trăm những kẻ hèn nhát có khả năng thực hiện những hành động độc ác nhất, nguy hiểm nhất, với hiểm họa khôn lường nhất.”

— Varlam Shalamov

“Kẻ hèn nhát” là một trong những từ khóa khơi gợi trong con người vô vàn phản ứng cảm xúc mãnh liệt mỗi khi được nhắc đến. Văn hóa Mỹ thậm chí xem hèn nhát là trọng tội, một trong những tội lỗi tồi tệ nhất mà một người có thể mắc phải.

Kẻ hèn nhát luôn chọn con đường dễ dàng hoặc nhàn hạ nhất mỗi khi đối diện với khó khăn hoặc hiểm nguy. Họ có thể đến từ bất kỳ tầng lớp nào trong xã hội, không phân biệt nam nữ giàu nghèo sang hèn.

Sự hèn nhát có thể tồn tại trong vài khía cạnh của một con người; họ có thể hèn nhát ở việc này, nhưng không hèn nhát ở những lĩnh vực khác của cuộc sống.

Hèn nhát là một đặc tính cố hữu của con người, một “căn bệnh” ăn sâu bén rễ trong vật chủ mà họ không hề hay biết. Bài viết này sẽ khai phá khái niệm “hèn nhát”, và vài tri thức về cách làm thế nào để chống lại sự thao túng và lây lan của thói hèn nhát trong cuộc sống chúng ta. Thói hèn nhát nhu nhược hoàn toàn có thể được khắc phục và tiêu trừ, hãy cùng khám phá nào:
Đọc tiếp

5 BÍ KÍP DINH DƯỠNG QUAN TRỌNG dành cho VẬN ĐỘNG VIÊN và NGƯỜI TẬP THỂ THAO

October 1, 2019 § Leave a comment

5 BÍ KÍP DINH DƯỠNG QUAN TRỌNG dành cho VẬN ĐỘNG VIÊN và NGƯỜI TẬP THỂ THAO -- blog ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

* Tác giả bài viết: Peter Jaret
* Người dịch: ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Khi bạn luyện tập thể thao cường độ cao suốt 90 phút hoặc hơn, đặc biệt những động tác hoặc kỹ thuật tinh vi và đòi hỏi nhiều thể lực, bạn cần một chế độ dinh dưỡng giúp mình đạt phong độ cao nhất và hồi phục nhanh ngay sau khi hoàn thành bài tập.

Sau đây là 5 chỉ dẫn giúp bạn đạt đến hiệu quả tối đa trong việc luyện tập và thi đấu của mình:

  1. Tiếp nạp đầy đủ Carbohydrate

Carbohydrate (thường được gọi tắt là carb) được ví von là “nhiên liệu hoạt động”, nguồn cung cấp năng lượng của người chơi thể thao.  Cơ thể của chúng ta chuyển hóa chúng thành glucose, một loại đường được trữ trong cơ bắp dưới dạng glycogen.

Khi bạn luyện tập hoặc chơi thể thao, glycogen trong cơ được chuyển hóa thành năng lượng. Nếu bạn luyện tập trong thời gian dưới 90 phút, cơ bắp của bạn có đầy đủ glycogen để thực hiện các động tác hoặc kỹ thuật đòi hỏi nhiều thể lực. Nhưng nếu bạn có nhu cầu luyện tập lâu hơn thế, hãy áp dụng các chiến lược sau:
Đọc tiếp

Hội chứng “HOA HẬU THÂN THIỆN” – Nguy cơ, nguồn cơn, và cách khắc phục

September 10, 2019 § 1 Comment

Hội chứng chiều lòng thiên hạ ("Hoa hậu thân thiện") -- ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

“Phục vụ người khác là cao quý. Nhưng chiều lòng thiên hạ đến mức hy sinh những nhu cầu chính đáng của bản thân chính là tự giết mình.”

– Mike Bundrant, chuyên gia NLP.

“Hoa hậu thân thiện” – họ là ai?

Mỗi người chúng ta đều quen biết ít nhất một “hoa hậu thân thiện”.

“Hoa hậu thân thiện” là những người bị ám ảnh với việc làm hài lòng tất cả mọi người. Họ gặp khó khăn trong việc nói “Không”, bạn bè và người thân có thói quen nhờ vả họ mỗi khi cần.

Nếu những điều trên đúng với bạn, hẳn là bạn đang mắc phải hội chứng “hoa hậu thân thiện”.

Các “hoa hậu thân thiện” hy sinh thời gian, sức khỏe và tâm trí của bản thân để chiều lòng người khác; họ hiếm khi có thời gian thư giãn hoặc chăm sóc bản thân, bởi họ luôn bận rộn chạy việc vặt cho người này hoặc làm “nô tì” cho người kia. Họ vị tha một cách cùng cực, chăm chỉ một cách thái quá, và thường là người gánh vác những công việc và nghĩa vụ mà chẳng ai khác muốn làm.
Đọc tiếp

NỖI SỢ VIẾT LÁCH – bạn có đang mắc phải?

August 28, 2019 § 1 Comment

Nỗi sợ viết lách (Scriptophobia, Graphophobia) - blog ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

* Tác giả bài viết gốc: Jacob Olesen
* Người dịch: ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Nỗi sợ viết lách (Scriptophobia) khiến con người e ngại việc thảo ra những văn bản có tính chất công chúng. “Scriptophobia” là một thuật ngữ Latin gồm hai phần: “script” nghĩa là viết lách, và phobos là một từ tiếng Hy Lạp nghĩa là nỗi sợ. Chúng ta còn có Graphophobia, một chứng sợ tương tự như Scriptophobia nhưng cụ thể hơn; bởi thuật ngữ “Graphophobia” chỉ định nỗi sợ viết tay hoặc viết ra giấy.

Cả Scriptophobia và Graphophobia đều là những chứng sợ phổ biến đang chi phối hàng triệu người trên thế giới. Trong một số trường hợp, chúng ảnh hưởng nghiêm trọng đến cuộc sống hàng ngày của người mang nỗi sợ. Vì những chứng sợ này, nhiều người gặp khó khăn trong việc thực hiện các công việc hoặc thủ tục liên quan đến viết và soạn thảo văn bản, không thể theo đuổi những nghề nghiệp gắn liền với hoạt động viết lách. Những chứng sợ này là cơn ác mộng thực sự đối với học sinh và sinh viên – nhóm đối tượng phải thực hiện nhiều công việc liên quan đến viết lách để được lên lớp. Một số người thậm chí dang dở việc học vì nỗi sợ viết.
Đọc tiếp