8 CÔNG THỨC HOA QUẢ TRỘN giúp Bạn trở thành “Bà chủ” của mọi bữa tiệc

August 14, 2019 § Leave a comment

8 CÔNG THỨC HOA QUẢ TRỘN (FRUIT SALAD) giúp Bạn trở thành “Bà chủ” của mọi bữa tiệc -- blog ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Các món hoa quả trộn hoặc trái cây trộn (fruit salad) được ưa chuộng bởi dân sành ăn toàn thế giới, là một phần không thể thiếu của những buổi tiệc gặp gỡ và hội họp bởi hình thức hấp dẫn của chúng và sự đơn giản tiện lợi trong chế biến.

Dù bạn là người gia chủ hào phóng hay vị khách mời quan trọng của bữa tiệc, hẳn là bạn không muốn hiện diện ở đó trong tình trạng “tay không” hay “ngồi không”. Thay vì hì hục với một nồi lẩu đòi hỏi quá nhiều nguyên liệu và gia vị tinh tế, những món hấp hay hầm công phu và tốn kém nhiều thời gian, hay những món kho-chiên-xào với cách chế biến phức tạp, các món hoa quả trộn bổ dưỡng chính là phương án lý tưởng: chế biến đơn giản, nhanh gọn, không lo bẩn quần áo hoặc khăn trải bàn, dễ mua và mang đi, hương vị tươi ngon và ngọt mát, và quan trọng nhất chính là hình thức đẹp mắt – ngay lập tức tỏa sáng trên bàn tiệc.

Sau đây là 8 công thức hoa quả trộn giúp bạn khẳng định đẳng cấp sành điệu và thông thái của bản thân, dễ dàng “ghi điểm” trên bàn tiệc với các mối quan hệ và hội nhóm của mình:
Đọc tiếp

TOP 12 LOÀI HOA *ĂN ĐƯỢC* bạn có thể trồng ngay trong vườn nhà mình

July 7, 2019 § Leave a comment

TOP 12 LOÀI HOA *ĂN ĐƯỢC* bạn có thể trồng ngay trong vườn nhà mình - blog ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Một lọ hoa tươi giữa bàn ăn tối không chỉ là một khung cảnh lãng mạn kinh điển, mà còn là một truyền thống chẳng bao giờ lỗi thời. Điều thú vị là hoa cũng có thể xuất hiện ngay trên đĩa thức ăn của bạn, một cách thơm ngon và hấp dẫn không kém.

Từ xa xưa, các loài hoa ăn được đã được con người sử dụng trong y học và nhiều phong cách ẩm thực, và ngày nay, chúng đã hiện diện trong nhiều thực đơn nhà hàng trên toàn thế giới. Cần nhớ rằng không phải loài hoa nào cũng có thể được chế biến thành thức ăn được, nhưng những loài ăn được sắp được tiết lộ trong bài viết này đều sở hữu hương vị độc đáo và tạo thêm sắc màu rực rỡ cho đĩa thức ăn của bạn, bao gồm nhiều món ăn quen thuộc như salad (rau trộn), các món chiên xào, nước xốt, đồ uống và các món khai vị. Một số loài hoa trong đây thậm chí có giá trị dinh dưỡng cao ngất ngưởng.

Sau đây là 12 loài hoa ăn được với công dụng và giá trị dinh dưỡng đáng chú ý:

Hoa dâm bụt trong ẩm thực

Trà hoa dâm bụt

  1. HOA DÂM BỤT

Cánh hoa dâm bụt có hương vị vừa chua lại vừa ngọt giống như quả nam việt quất, nên nó là sự lựa chọn lý tưởng cho các loại trà, cocktail, xốt gia vị, mứt và salad. Thả một nụ hoa dâm bụt vào một cốc sâm-panh, các vị khách của bạn sẽ phải trầm trồ trước cảnh tượng nụ hoa bung nở rực rỡ trong chiếc cốc.

Ở một số quốc gia, người ta thưởng thức các loại nước uống làm từ hoa dâm bụt vì những lợi ích về mặt sức khỏe của nó. Đã có vài nghiên cứu chỉ ra rằng hoa dâm bụt có tác dụng giúp con người cân bằng huyết áp và giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể. Trong khi nước hoa dâm bụt được cho là có tác dụng giúp giảm cân, trà hoa dâm bụt có màu đỏ sáng và vị chua đặc trưng, vừa có thể được uống nóng vào mùa lạnh, hoặc được thưởng thức với đá lạnh và mang lại cảm giác mát lành trong những ngày hè oi ả.

Cây bồ công anh trong ẩm thực

  1. BỒ CÔNG ANH

Nhiều người cho rằng bồ công anh là một loại cỏ dại vô dụng và bất trị. Nhưng kỳ thực, hoa bồ công anh hàm chứa giá trị dinh dưỡng thuộc hàng cao trong số những loài hoa ăn được. Thú vị hơn, hoa không phải là phần duy nhất ăn được của cây bồ công anh, mà cả phần rễ, thân và lá của nó cũng có thể được chế biến thành những món ăn bổ dưỡng.
Hoa bồ công anh có thể được ăn sống, ăn một mình hoặc trộn trong salad. Chúng có thể được kẹp bánh mì, hoặc được sử dụng để trang trí thạch, rượu và cocktail.
Rễ bồ công anh có thể được ngâm nước nóng để pha trà, trong khi phần lá có thể dùng để làm salad, ăn kèm với bánh mì hoặc bánh sandwich. Cả hai phần này có thể được sử dụng trong các món hầm.
Đọc tiếp

BẠO HÀNH BẰNG NGÔN TỪ – Định nghĩa, cách nhận diện và giải pháp

June 11, 2019 § Leave a comment

Bạo hành tinh thần - Bạo hành bằng ngôn từ - blog Góc sức khỏe - ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

* Tác giả bài viết: Ann Pietrangelo
* Biên tập: TS. BS. Timothy J. Legg
* Người dịch: ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Bạo hành xảy ra dưới nhiều hình thức khác nhau, và không phải lúc nào nó cũng là “thượng cẳng chân, hạ cẳng tay”. Khi một người nào đó liên tục dùng ngôn từ – bao gồm cả lời nói và văn bản – để dọa nạt, xúc phạm hoặc kiểm soát bạn, đó chính là hành vi bạo hành bằng ngôn từ.

Nhiều người trong chúng ta thường cho rằng bạo hành bằng ngôn từ chỉ diễn ra giữa những đôi tình nhân, trong quan hệ vợ chồng hoặc quan hệ cha mẹ-con cái. Nhưng kỳ thực, nó có thể xuất hiện ở bất kỳ nơi đâu trong mọi mối quan hệ, bao gồm cả người thân, họ hàng, các mối quan hệ trong cơ quan và ngoài xã hội.

Nếu bạn thường xuyên bị bạo hành bằng ngôn từ, hãy nhớ rằng đó không phải lỗi của bạn. Hãy đọc tiếp những dòng chữ bên dưới để học cách nhận diện và tìm ra giải pháp cho bản thân mình:

PHÂN BIỆT GIỮA BẠO HÀNH BẰNG NGÔN TỪ VÀ TRANH CÃI THÔNG THƯỜNG

Tranh cãi và bất đồng ý kiến là những điều khó tránh khỏi trong mọi mối quan hệ. Đôi khi chúng ta quả thực mất bình tĩnh và lớn tiếng khi giao tiếp với người khác. Đó là điều bình thường ở con người. Nhưng hãy nhớ, bạo hành bằng ngôn từ là hành vi không bình thường.

Đọc tiếp

Vì sao bạn MẤT TẬP TRUNG?

April 30, 2019 § Leave a comment

Vì sao bạn mất tập trung? - ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Tình trạng mất tập trung có thể trở thành vấn đề nghiêm trọng trong cuộc sống của mỗi người nếu nó kéo dài hoặc diễn ra quá thường xuyên. Nó khiến bạn không thể hoàn thành tốt những nhiệm vụ được giao, sự nghiệp của bạn vì thế không thể thăng tiến. Sự mất tập trung còn khiến chúng ta dễ mắc sai lầm trong nhiều lĩnh vực quan trọng, chẳng hạn như tài chính và các mối quan hệ.

Điều gì đã khiến chúng ta không thể tập trung, đặc biệt vào những lúc chúng ta cần đến sự tập trung nhất?
Đọc tiếp

Trầm cảm vì THẤT NGHIỆP

April 9, 2019 § Leave a comment

Trầm cảm vì thất nghiệp - ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

“Những người chưa có việc làm sau sáu tháng tìm việc hoặc lâu hơn có nguy cơ trầm cảm cao gấp ba lần những người đã có việc làm” (Gallup, 2014.)

CÔNG VIỆC CẢ ĐỜI BẠN quyết định bạn là ai… thế rồi đùng một phát, bạn mất nó, mọi sĩ diện và sự tự tôn của bạn cũng theo đó bay biến,” – lời cảm thán của Yundra Thomas, một nhân viên văn phòng từng mất việc, hiện là người sáng lập dự án “Experience Unlimited” chuyên hỗ trợ người thất nghiệp tìm kiếm công việc mới.
Đọc tiếp

THIẾT KẾ MÀU SẮC TRONG NHÀ Ở – Kỳ 3: Thiết kế phòng khách

March 2, 2019 § Leave a comment

Kỳ 3:
THIẾT KẾ MÀU SẮC cho PHÒNG KHÁCH

THIẾT KẾ MÀU SẮC TRONG NHÀ Ở – Kỳ 3: Thiết kế phòng khách -- Louis Cheskin -- dịch giả ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

* Tác giả: ThS. Louis Cheskin
* Dịch giả: ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Thiết kế màu sắc nội thất sao cho phù hợp với phòng khách nhà bạn phụ thuộc vào các nhân tố sau:

  1. Tính cách, hoàn cảnh và mô thức cảm xúc của bạn.
  2. Tình trạng gia đình của bạn.
  3. Số lượng màu sắc mà bạn có thể sắm sửa.
  4. Những màu sắc mà nội thất phòng khách nhà bạn đã có, chẳng hạn như một tấm thảm tốt mà bạn chưa có nhu cầu thay mới.
  5. Điều kiện kinh tế của bạn: Bạn chỉ muốn chỉnh sửa một chút, hay mạnh tay chi tiền thay mới toàn bộ nội thất.
  6. Mục đích sử dụng mà bạn mong muốn ở phòng khách nhà mình (Lưu ý rằng phòng khách còn là nơi chúng ta tiếp khách, thết đãi bạn bè và các mối quan hệ xã hội; hãy đảm bảo rằng việc thiết kế màu sắc phòng khách nhà bạn đã xem xét luôn cả vấn đề này).

Phòng khách có phải là nơi mà bạn và gia đình mình sử dụng nhiều nhất mỗi khi ở nhà? Nếu thế, bạn muốn nó sẽ là một căn phòng yên tĩnh và nhẹ nhàng để bạn nghỉ ngơi thư giãn, hay là một không gian giải trí sôi động và đầy màu sắc?
Đọc tiếp

THIẾT KẾ MÀU SẮC để thu hút tài lộc và vượng khí trong Kinh Doanh

February 22, 2019 § Leave a comment

THIẾT KẾ MÀU SẮC để thu hút tài lộc và vượng khí trong Kinh Doanh - Kỹ năng phối màu - blog Góc sức khỏe & Kỹ năng sống - ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

[ trích dịch từ bài viết “Kỹ năng phối màu – chìa khóa mở lối thành công và hạnh phúc của bạn” của tác giả Lucia Perrigo, tạp chí Spot News, King Features Syndicate số ngày 30 tháng Năm năm 1947 ]

Viện Nghiên Cứu Màu Sắc Chicago do quý ông Louis Cheskin sáng lập từng nổi tiếng với thành tích làm hồi sinh một chuỗi nhà hàng đang đứng trước nguy cơ bị thu hẹp và phá sản nhờ vận dụng quyền năng của màu sắc.

Trước đó, người chủ nhà hàng nghĩ rằng việc lát gạch trắng trên tường tạo cảm giác sạch sẽ và giúp thực khách dễ cảm thấy ngon miệng. Vậy mà kể từ khi thi công xong, thực khách thưa thớt dần, việc kinh doanh càng lúc càng thua lỗ. Cheskin lý giải tình trạng này rằng màu trắng là một màu sắc gắn liền với bệnh viện, do vậy, nó dễ khiến con người cảm thấy u buồn và trầm uất – và điều này hoàn toàn không thích hợp với không khí của một nhà hàng.

“Mỗi một lĩnh vực kinh doanh cần đến một bảng màu riêng biệt và đặc thù,” Cheskin nhận định.
Đọc tiếp