THIẾT KẾ MÀU SẮC TRONG NHÀ Ở – Kỳ 2

February 20, 2018 § Leave a comment

Kỳ 2:

“CHÚNG TA ĂN BẰNG MẮT!”

Màu sắc tác động đến cảm giác ngon miệng của chúng ta như thế nào? - ThS. Louis Cheskin - dịch giả ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

* Tác giả: ThS. Louis Cheskin
* Dịch giả: ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Màu sắc đóng vai trò quan trọng quyết định sự yêu thích của con người đối với thực phẩm. Mức độ ngon miệng của chúng ta không chỉ được đảm trách bởi vị giác, mà còn được kích thích bởi thị giác. Sự tươi ngon của thức ăn được con người đánh giá bằng cả mùi vị và màu sắc của nó. Một bữa ăn khiến thực khách hài lòng phải đảm bảo được nhiều yếu tố bao gồm cả màu sắc của các món ăn trên bàn tiệc, chất lượng thức ăn và tay nghề của đầu bếp.

Viện Nghiên Cứu Màu Sắc Chicago phối hợp với một kỹ sư thiết kế ánh sáng để thực hiện nhiều thí nghiệm dưới hình thức các bữa tiệc trưa và tiệc tối nhằm chứng minh rằng màu sắc không chỉ tác động đến thị giác của con người, mà chúng còn gắn liền với các giác quan khác và có sức ảnh hưởng lên sức khỏe của chúng ta.

"Chúng ta ăn bằng mắt" - ThS. Louis Cheskin - dịch giả ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Sau khi các thực khách đã yên vị trong bữa tiệc tối nọ, những món sơn hào hải vị ngon nhất và được trình bày hấp dẫn nhất được bày biện trên bàn ăn. Trong khi thực khách chưa kịp thưởng thức các món ăn tuyệt vời đến khó cưỡng kia, ánh sáng trong phòng bỗng nhiên được chuyển từ màu trắng sang nhiều màu sắc sặc sỡ khác. Miếng thịt đỏ tươi ngon trên bàn tiệc chuyển sang màu khói đen; đĩa khoai tây vàng ươm chuyển sang màu tím hoa lan. Đĩa salad xanh tươi bỗng dưng mang màu tím bùn; mấy hạt đỗ xanh trông như trứng cá muối đen xì; bánh mì và kem có màu xanh dương, cà-phê chuyển từ màu nâu quen thuộc sang xám xịt.

Chỉ với một động tác thay đổi màu sắc của ánh sáng nội thất, hầu hết các thực khách bỗng dưng mất cảm giác ngon miệng, không còn muốn ăn nữa. Những thực khách cố gắng ép bản thân mình phải ăn cảm thấy khó chịu và bực dọc suốt buổi tiệc. Nói cách khác, đó là một bữa tiệc thất bại – nhưng là một thí nghiệm thành công. Nó làm sáng tỏ chân lý rằng màu sắc quả thực có quyền năng chi phối cảm xúc con người, từ đó tác động đến cả hệ tiêu hóa của họ.

(trích sách “Thiết kế màu sắc trong nhà ở – Muôn sự như ý, vạn sự hanh thông bằng Khoa Học Màu Sắc” của ThS. Louis Cheskin, Viện Nghiên Cứu Màu Sắc Chicago)

.
~ThS. PHAN NGUYỄN KHÁNH ĐAN
Thạc sĩ Kinh Doanh Quốc Tế (Master of International Business)
Giám đốc công ty phát hành sách Con Đường Tri Thức
Website: http://conduongtrithuc2015.wordpress.com

.

Advertisements

12 LOẠI THỰC PHẨM làm đẹp cho Tóc và giúp cho Móng tay móng chân chắc khỏe hơn

February 2, 2018 § Leave a comment

12 LOẠI THỰC PHẨM chăm sóc Tóc và Móng - blog Phan Nguyễn Khánh Đan

Để có được ngoại hình hấp dẫn và khỏe khoắn, chúng ta phải chăm sóc cơ thể toàn diện từ trong ra ngoài. Điều này không chỉ bao gồm việc chăm sóc làn da của bạn, mà ”Chúng ta còn cần đến một chế độ ăn lành mạnh có lợi cho tóc và các móng trên cơ thể,” phát biểu của bác sĩ Joshua Zeichner, giám đốc nghiên cứu mỹ phẩm và lâm sàng trực thuộc khoa da liễu Bệnh viện Mount Sinai ở thành phố New York. Điều này không có nghĩa là bạn sẽ phải tốn thêm tiền lấp đầy tủ lạnh nhà mình bằng hàng tá loại thực phẩm chuyên dụng cho từng bộ phận. “Cả tóc và móng tay móng chân của con người đều được tạo nên từ keratin thông qua quá trình hình thành tương tự nhau. Do vậy, các loại thực phẩm tốt cho bộ phận này cũng sẽ có lợi cho bộ phận kia,” Zeichner giải thích.

Hãy tạm biệt mái tóc khô, dễ gãy và chẻ ngọn và tiếp nhận những loại thực phẩm sau vào cơ thể để giúp bạn có mái tóc và các móng chắc khỏe hơn:

  1. Đạm whey

Đạm whey là loại thực phẩm được ưa chuộng hàng đầu bởi những người tập luyện thể hình. Bác sĩ Zeichner giải thích lý do vì sao nó là cái tên đầu tiên trong danh sách này như sau: “Tóc cần đạm (protein) để duy trì việc sản xuất keratin, và đạm giúp cho tóc chắc khỏe hơn.”

“Nếu tóc không được cung cấp đầy đủ protein, nó sẽ rơi vào ‘trạng thái nghỉ ngơi’, gây ra tình trạng rụng tóc nghiêm trọng,” lời tư vấn của chuyên gia Beth Warren, tác giả cuốn sách Sống thật với thực phẩm thật.

Hãy thêm một thìa bột whey vào ly sinh tố buổi sáng của bạn để giúp tóc và móng chắc khỏe hơn, đồng thời bổ sung năng lượng cho ngày mới. (Bên cạnh lợi ích này, các nhà khoa học cũng đã chứng minh được rằng protein giúp chúng ta kiểm soát tốt hơn cơn thèm ăn của bản thân. Trong một nghiên cứu nọ, một nhóm người tham gia được yêu cầu uống sinh tố bột whey, nhóm người thứ hai uống một loại thức uống cao năng lượng khác cho bữa sáng. Trong bữa ăn kế tiếp diễn ra hai tiếng sau đó, nhóm người sử dụng bột whey ăn ít hơn 18% so với những người kia.)

  1. Thịt đỏ

Một đĩa bít tết đậm đà không chỉ giàu đạm, mà nó còn có một thành phần dinh dưỡng khác vô cùng quan trọng đối với độ chắc khỏe của tóc và móng: chất sắt. “Những người mắc bệnh thiếu máu hoặc thiếu sắt thường có tóc mỏng và yếu,” bác sĩ Zeichner lưu ý. Theo tạp chi American Family Physician, chứng thiếu sắt thường gắn liền với koilonychia – một chứng bệnh liên quan đến móng, khiến móng tay hoặc móng chân của chúng ta có hình dạng lõm xuống như cái thìa. Mặc dù thịt đỏ là thực phẩm cần thiết đối với cơ thể chúng ta, điều này không có nghĩa là bạn nên tiêu thụ chúng mỗi ngày. Thịt đỏ chứa nhiều chất béo, việc ăn chúng quá nhiều sau một thời gian dài sẽ dẫn đến nhiều nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng như chứng béo phì, các bệnh về tim mạch, ung thư và đái tháo đường type 2. Mỗi tuần một bữa thịt bò là một chế độ ăn vừa phải và lành mạnh. Nếu bạn nghĩ mình có thể bị thiếu sắt và cần bổ sung thêm thịt đỏ, hãy tìm đến sự tham vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Đọc tiếp

THIẾT KẾ MÀU SẮC TRONG NHÀ Ở – Kỳ 1

January 12, 2018 § Leave a comment

Kỳ 1:

TÁC ĐỘNG CỦA MÀU SẮC đối với
TÂM LÝ và SỨC KHỎE CON NGƯỜI

Khoa học màu sắc trong kiến trúc nhà ở - blog Phan Nguyễn Khánh Đan

* Tác giả: ThS. Louis Cheskin
* Dịch giả: ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Những thí nghiệm và hoạt động mà tôi sắp trình bày sau đây là những bằng chứng hùng hồn về tầm quan trọng của màu sắc đối với cuộc sống hàng ngày của con người. Tôi sẽ không làm khó bạn bằng những thuật ngữ chuyên môn cao siêu; tôi cũng biết bạn sẽ không quá quan tâm đến những tiểu tiết thiên về tính kỹ thuật mà thiếu tính ứng dụng thực tế. Tất cả những gì tôi muốn là truyền đạt chân lý đến bạn bằng những nét cọ lớn và rõ: Màu sắc có thể có tác động phi thường đối với cảm xúc và tâm trạng của con người. Hãy cùng điểm lại một vài thí nghiệm nổi tiếng chứng minh điều này.

Bốn căn phòng được thiết kế với màu sắc thống nhất: một căn phòng hoàn toàn màu đỏ, một căn phòng chỉ gồm màu xanh lá cây, căn phòng thứ ba chỉ toàn màu xanh lam, và căn phòng thứ tư không có màu gì khác ngoài màu vàng. Toàn bộ nội thất và vật dụng trong mỗi phòng đều được sơn phủ màu sắc ứng với màu của phòng.

“Màu sắc có thể có tác động phi thường đối với cảm xúc và tâm trạng của con người.”

— Louis Cheskin

Kết quả thí nghiệm cho thấy căn phòng màu đỏ khiến những người sinh hoạt trong đó bị tăng huyết áp. Họ không thể làm được việc gì, càng không thể ở lâu trong căn phòng đó. Những sinh hoạt đơn giản hàng ngày trở thành việc bất khả thi trong căn phòng màu đỏ bởi khả năng kích thích thần kinh mãnh liệt của sắc đỏ rực.
Đọc tiếp

BẠN có đang phải chịu đựng một Mối Quan Hệ Tồi?

December 30, 2017 § Leave a comment

Làm thế nào để có được những mối quan hệ lành mạnh? - ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Vài kỹ năng giúp Bạn có được những Mối Quan Hệ Lành Mạnh
và Những Người Bạn Đích Thực.

Mỗi người chúng ta sẽ có những định nghĩa và kỳ vọng khác nhau về các mối quan hệ trong cuộc sống. Tuy vậy, không cần biết chúng ta khác biệt thế nào, mọi mối quan hệ tốt đẹp và lành mạnh đều sẽ tuân thủ một số những nguyên tắc bất biến, và việc phân biệt chúng với những mối quan hệ tồi là chìa khóa quan trọng giúp chúng ta tìm thấy hạnh phúc và sự viên mãn trong cuộc sống.

Nhận diện một mối quan hệ KHÔNG lành mạnh:

Mọi mối quan hệ không lành mạnh được xây dựng trên nền tảng quyền lực và sự kiểm soát lẫn nhau. Giữa hai bên không có sự công bằng, càng không có sự tôn trọng dành cho nhau.
Đọc tiếp

THÓI GHEN GHÉT ĐỐ KỴ hủy hoại sự nghiệp của chúng ta như thế nào?

December 6, 2017 § Leave a comment

Lòng đố kỵ hủy hoại chúng ta như thế nào? -- ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

* Tác giả: Glenn Llopis
* Người dịch: ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan.

Sự ghen ghét và đố kỵ được biểu hiện rõ ràng nhất bằng thói quen so sánh bản thân mình với người khác. Tiếc thay, đây chính là tác nhân hàng đầu khiến nhiều người trong chúng ta không thể tiến xa trong sự nghiệp và chinh phục các nấc thang thành đạt. Họ lãng phí quá nhiều thời gian chỉ để trở thành những thứ không-phải-của-mình và sở hữu những thứ không-thuộc-về-mình – thay vì trân trọng bản thân mình, học hỏi và phát triển trên cơ sở những kiến thức, kỹ năng và giá trị riêng có của bản thân.
Đọc tiếp

9 LÝ DO khiến Bạn không thể lĩnh hội KRAV MAGA – và cách khắc phục

November 29, 2017 § Leave a comment

(c) Jason Chan

Hầu hết chúng ta đều gặp phải một hay một vài chướng ngại khiến mình không thể hoàn thành vài việc trong cuộc sống, từ chuyện học hỏi một bộ môn hay một kiến thức mới, cho đến hoàn tất một nhiệm vụ hay dự án trong cơ quan. Việc học Krav Maga – hệ thống các kỹ thuật và triết lý tự vệ của người Do Thái – cũng không ngoại lệ. Krav Maga cũng như bất kỳ lĩnh vực nào khác: Để lĩnh hội nó, chúng ta cần học hỏi với một thái độ nghiêm túc, tôn trọng môn học, tinh thần thượng võ và khả năng vượt qua các rào cản tâm lý để hoàn thành quá trình học tập.

Bản thân tôi vừa là một học viên Krav Maga, vừa nghiên cứu các triết lý thành công của Krav Maga và cách ứng dụng những kiến thức này ngoài cuộc sống và thương trường thực tế. Với những trải nghiệm mình đã có, tôi xin chia sẻ cho mọi người 9 rào cản phổ biến khiến chúng ta gặp khó khăn trong việc tiếp thu những tri thức và kỹ năng mới và cách khắc phục:

  1. Không lắng nghe

Nhà văn Ernest Hemingway từng nói rằng:

Tôi thích lắng nghe. Tôi học hỏi được vô vàn điều bổ ích nhờ lắng nghe người khác một cách nghiêm túc.

Mỗi khi ai đó đang nói, hãy tập trung lắng nghe họ.

Hầu hết mọi người thường không đủ kiên nhẫn để lắng nghe.”

Nhiều học viên đi học Krav Maga không thực sự lắng nghe những lời giảng của huấn luyện viên, hoặc nghe qua loa chỉ để được nhanh chóng thực hành. Một số ít học viên bước vào lớp học với suy nghĩ “Mấy cái này tôi biết tất rồi, nghe làm gì!”, không nhận thức được tầm quan trọng của các bài giảng lý thuyết.

Krav Maga là một môn thể thao tự vệ chuyên về xử lý các tình huống nguy hiểm ngoài-thực-tế. Nếu bạn không lắng nghe đầy đủ và cẩn thận những lưu ý của huấn luyện viên, bạn sẽ dễ phạm sai lầm trong quá trình thực hành, khiến cho việc luyện tập của bạn vừa không hiệu quả như mong muốn, vừa dẫn đến nguy cơ chấn thương cao.

Đọc tiếp

LÀM THẾ NÀO để được mọi người Nể Trọng?

October 31, 2017 § Leave a comment

7 thói quen giúp Bạn được mọi người nể trọng và ngưỡng mộ - ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

7 thói quen giúp chúng ta đạt được mọi điều mình mơ ước.

Kể từ khi tôi bắt đầu viết những bài blog đầu tiên chia sẻ những kinh nghiệm khởi nghiệp của mình, một trong những câu hỏi được rất nhiều độc giả gửi đến tôi chính là:

Làm thế nào để được mọi người ngưỡng mộ?

hoặc

Sống sao cho người khác nể mình, để họ không xem thường mình?

Ngày hôm nay, tôi chia sẻ bài viết này – được tôi tổng hợp từ nhiều tư liệu trong sách vở, Internet và kinh nghiệm của chính mình – để giúp các anh chị và các bạn độc giả tìm thấy câu trả lời phù hợp nhất với mình cho vấn đề trên…

Đọc tiếp