TOP 12 LOÀI HOA *ĂN ĐƯỢC* bạn có thể trồng ngay trong vườn nhà mình

July 7, 2019 § Leave a comment

TOP 12 LOÀI HOA *ĂN ĐƯỢC* bạn có thể trồng ngay trong vườn nhà mình - blog ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Một lọ hoa tươi giữa bàn ăn tối không chỉ là một khung cảnh lãng mạn kinh điển, mà còn là một truyền thống chẳng bao giờ lỗi thời. Điều thú vị là hoa cũng có thể xuất hiện ngay trên đĩa thức ăn của bạn, một cách thơm ngon và hấp dẫn không kém.

Từ xa xưa, các loài hoa ăn được đã được con người sử dụng trong y học và nhiều phong cách ẩm thực, và ngày nay, chúng đã hiện diện trong nhiều thực đơn nhà hàng trên toàn thế giới. Cần nhớ rằng không phải loài hoa nào cũng có thể được chế biến thành thức ăn được, nhưng những loài ăn được sắp được tiết lộ trong bài viết này đều sở hữu hương vị độc đáo và tạo thêm sắc màu rực rỡ cho đĩa thức ăn của bạn, bao gồm nhiều món ăn quen thuộc như salad (rau trộn), các món chiên xào, nước xốt, đồ uống và các món khai vị. Một số loài hoa trong đây thậm chí có giá trị dinh dưỡng cao ngất ngưởng.

Sau đây là 12 loài hoa ăn được với công dụng và giá trị dinh dưỡng đáng chú ý:

Hoa dâm bụt trong ẩm thực

Trà hoa dâm bụt

  1. HOA DÂM BỤT

Cánh hoa dâm bụt có hương vị vừa chua lại vừa ngọt giống như quả nam việt quất, nên nó là sự lựa chọn lý tưởng cho các loại trà, cocktail, xốt gia vị, mứt và salad. Thả một nụ hoa dâm bụt vào một cốc sâm-panh, các vị khách của bạn sẽ phải trầm trồ trước cảnh tượng nụ hoa bung nở rực rỡ trong chiếc cốc.

Ở một số quốc gia, người ta thưởng thức các loại nước uống làm từ hoa dâm bụt vì những lợi ích về mặt sức khỏe của nó. Đã có vài nghiên cứu chỉ ra rằng hoa dâm bụt có tác dụng giúp con người cân bằng huyết áp và giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể. Trong khi nước hoa dâm bụt được cho là có tác dụng giúp giảm cân, trà hoa dâm bụt có màu đỏ sáng và vị chua đặc trưng, vừa có thể được uống nóng vào mùa lạnh, hoặc được thưởng thức với đá lạnh và mang lại cảm giác mát lành trong những ngày hè oi ả.

Cây bồ công anh trong ẩm thực

  1. BỒ CÔNG ANH

Nhiều người cho rằng bồ công anh là một loại cỏ dại vô dụng và bất trị. Nhưng kỳ thực, hoa bồ công anh hàm chứa giá trị dinh dưỡng thuộc hàng cao trong số những loài hoa ăn được. Thú vị hơn, hoa không phải là phần duy nhất ăn được của cây bồ công anh, mà cả phần rễ, thân và lá của nó cũng có thể được chế biến thành những món ăn bổ dưỡng.
Hoa bồ công anh có thể được ăn sống, ăn một mình hoặc trộn trong salad. Chúng có thể được kẹp bánh mì, hoặc được sử dụng để trang trí thạch, rượu và cocktail.
Rễ bồ công anh có thể được ngâm nước nóng để pha trà, trong khi phần lá có thể dùng để làm salad, ăn kèm với bánh mì hoặc bánh sandwich. Cả hai phần này có thể được sử dụng trong các món hầm.
Đọc tiếp

BẠO HÀNH BẰNG NGÔN TỪ – Định nghĩa, cách nhận diện và giải pháp

June 11, 2019 § Leave a comment

Bạo hành tinh thần - Bạo hành bằng ngôn từ - blog Góc sức khỏe - ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

* Tác giả bài viết: Ann Pietrangelo
* Biên tập: TS. BS. Timothy J. Legg
* Người dịch: ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Bạo hành xảy ra dưới nhiều hình thức khác nhau, và không phải lúc nào nó cũng là “thượng cẳng chân, hạ cẳng tay”. Khi một người nào đó liên tục dùng ngôn từ – bao gồm cả lời nói và văn bản – để dọa nạt, xúc phạm hoặc kiểm soát bạn, đó chính là hành vi bạo hành bằng ngôn từ.

Nhiều người trong chúng ta thường cho rằng bạo hành bằng ngôn từ chỉ diễn ra giữa những đôi tình nhân, trong quan hệ vợ chồng hoặc quan hệ cha mẹ-con cái. Nhưng kỳ thực, nó có thể xuất hiện ở bất kỳ nơi đâu trong mọi mối quan hệ, bao gồm cả người thân, họ hàng, các mối quan hệ trong cơ quan và ngoài xã hội.

Nếu bạn thường xuyên bị bạo hành bằng ngôn từ, hãy nhớ rằng đó không phải lỗi của bạn. Hãy đọc tiếp những dòng chữ bên dưới để học cách nhận diện và tìm ra giải pháp cho bản thân mình:

PHÂN BIỆT GIỮA BẠO HÀNH BẰNG NGÔN TỪ VÀ TRANH CÃI THÔNG THƯỜNG

Tranh cãi và bất đồng ý kiến là những điều khó tránh khỏi trong mọi mối quan hệ. Đôi khi chúng ta quả thực mất bình tĩnh và lớn tiếng khi giao tiếp với người khác. Đó là điều bình thường ở con người. Nhưng hãy nhớ, bạo hành bằng ngôn từ là hành vi không bình thường.

Đọc tiếp

Vì sao bạn MẤT TẬP TRUNG?

April 30, 2019 § Leave a comment

Vì sao bạn mất tập trung? - ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Tình trạng mất tập trung có thể trở thành vấn đề nghiêm trọng trong cuộc sống của mỗi người nếu nó kéo dài hoặc diễn ra quá thường xuyên. Nó khiến bạn không thể hoàn thành tốt những nhiệm vụ được giao, sự nghiệp của bạn vì thế không thể thăng tiến. Sự mất tập trung còn khiến chúng ta dễ mắc sai lầm trong nhiều lĩnh vực quan trọng, chẳng hạn như tài chính và các mối quan hệ.

Điều gì đã khiến chúng ta không thể tập trung, đặc biệt vào những lúc chúng ta cần đến sự tập trung nhất?
Đọc tiếp

Trầm cảm vì THẤT NGHIỆP

April 9, 2019 § Leave a comment

Trầm cảm vì thất nghiệp - ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

“Những người chưa có việc làm sau sáu tháng tìm việc hoặc lâu hơn có nguy cơ trầm cảm cao gấp ba lần những người đã có việc làm” (Gallup, 2014.)

CÔNG VIỆC CẢ ĐỜI BẠN quyết định bạn là ai… thế rồi đùng một phát, bạn mất nó, mọi sĩ diện và sự tự tôn của bạn cũng theo đó bay biến,” – lời cảm thán của Yundra Thomas, một nhân viên văn phòng từng mất việc, hiện là người sáng lập dự án “Experience Unlimited” chuyên hỗ trợ người thất nghiệp tìm kiếm công việc mới.
Đọc tiếp

ĐIỀU GÌ khiến Đàn Ông tôn trọng Phụ Nữ?

January 10, 2019 § Leave a comment

Phụ nữ cần làm gì để được đàn ông tôn trọng? - blog kỹ năng sống - ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

*Tác giả bài viết gốc: Laura Fortino
*Dịch giả: ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Tình yêu và sự tôn trọng luôn song hành cùng nhau. Anh ta yêu bạn, bạn phải tôn trọng anh ta. Trên thực tế, nhiều người phụ nữ chưa tìm thấy tình yêu đích thực bởi họ chưa nỗ lực gặt hái sự tôn trọng từ nam giới. Việc có được sự tôn trọng là một quá trình rèn luyện và nỗ lực lâu dài và đòi hỏi nhiều yếu tố cần được đáp ứng.

Đàn ông tôn trọng người phụ nữ họ yêu. Hầu hết đàn ông không yêu người phụ nữ mà họ không tôn trọng. Theo từ điển Merriam Webster, “tôn trọng” được định nghĩa là đánh giá cao một người hay một sự vật, dành cho người đó hoặc sự vật đó một sự tôn kính đáng kể.

Chính vì thế, sự tôn trọng không miễn phí, không tự nhiên mà có. Muốn được người khác tôn trọng, hãy:

  1. Tôn trọng chính mình:

Cách tốt nhất để được người khác – đàn ông lẫn phụ nữ – tôn trọng chính là tôn trọng bản thân mình.

Không Tử từng dạy: “Hãy tôn trọng chính mình, rồi người khác sẽ tôn trọng ngươi.
Đọc tiếp

THIẾU QUYẾT ĐOÁN – Làm thế nào để khắc phục nhược điểm này?

December 3, 2018 § Leave a comment

Kỹ năng ra quyết định dành cho người trẻ - ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Một câu hỏi 4 chữ tưởng chừng đơn giản nhưng “kinh hoàng”, có thể khiến nhiều người trong chúng ta cảm thấy khó chịu mỗi khi nhắc đến chính là:

Tối nay ăn gì?

Cuộc hội thoại đó sẽ càng mệt mỏi hơn khi bạn nhận được câu trả lời này từ đối phương:

Gì cũng được!

Họ trả lời “gì cũng được” với mọi đề xuất của bạn, hoặc không muốn lựa chọn và nhường quyền quyết định cho bạn. Nhưng khi bạn đưa ra quyết định, họ lại không mấy vui vẻ. Kết quả, cả bữa ăn tối trở thành thảm họa.

Câu chuyện trên là một trong vài trải nghiệm quen thuộc liên quan đến tính thiếu quyết đoán – một nhược điểm phổ biến nhưng không hề vô hại như chúng ta thường nghĩ.

Nhược điểm nhỏ, tác hại lớn

Nếu bạn không thể trả lời dứt khoát cho một vấn đề đơn giản như “Tối nay ăn gì?”, thì hẳn là bạn sẽ liên tục thiếu quyết đoán, trì hoãn và lãng phí nhiều thời gian trong vô vàn vấn đề hàng ngày khác như: “Tôi nên mặc gì để đi dự tiệc? Tôi nên để kiểu tóc gì? Tôi nên đi đường nào đến điểm hẹn?”…
Đọc tiếp

NỖI ĐAU THẤT TÌNH làm tổn hại Sức Khỏe của chúng ta như thế nào?

November 16, 2018 § Leave a comment

Nỗi đau thất tình và những nguy cơ về mặt sức khỏe - ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Vượt qua nỗi đau thất tình hay đổ vỡ hôn nhân chưa bao giờ là việc dễ dàng. Nó không chỉ tác động sâu sắc đến tinh thần và tâm trí con người, mà còn gây nguy hại cho sức khỏe của chúng ta.

“Tôi tin rằng gần như 100 phần trăm các trường hợp thất tình và chịu đau đớn về mặt cảm xúc đều gặp phải những vấn đề tiêu cực về sức khỏe thể chất,” nhận định của Courtney Nesbitt, nhà tư vấn tâm lý chuyên về các vấn đề hôn nhân, gia đình, phát triển bản thân và liệu pháp nhóm. “Nếu như bộ não là một cơ quan đầy quyền lực của cơ thể chúng ta, thì nỗi đau thất tình chính là cảm xúc mãnh liệt tương đương. Khi hai nhân tố này cùng nhau phản ứng, chúng sẽ tạo ra nỗi đau về mặt thể xác.”

Tác động của nỗi đau thất tình đối với bộ não

Theo tiến sĩ Guy Winch – một thành viên của Hiệp hội Tâm lý học Hoa Kỳ, phần lớn chúng ta cảm nhận nỗi đau thất tình thông qua các bộ phận như lồng ngực, cổ họng, vùng bụng, và rõ nhất là trái tim – vì điều này mà nỗi đau thất tình còn được chúng ta gọi bằng những cụm từ như “vỡ tim” hoặc “tan nát con tim”. Mặc dù vậy, trên thực tế, bộ phận mà chúng ta nên quan tâm hơn chính là bộ não.
Đọc tiếp

Where Am I?

You are currently browsing entries tagged with sức khỏe đời sống at PHAN NGUYỄN KHÁNH ĐAN .