TOP 12 LOÀI HOA *ĂN ĐƯỢC* bạn có thể trồng ngay trong vườn nhà mình

July 7, 2019 § Leave a comment

TOP 12 LOÀI HOA *ĂN ĐƯỢC* bạn có thể trồng ngay trong vườn nhà mình - blog ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Một lọ hoa tươi giữa bàn ăn tối không chỉ là một khung cảnh lãng mạn kinh điển, mà còn là một truyền thống chẳng bao giờ lỗi thời. Điều thú vị là hoa cũng có thể xuất hiện ngay trên đĩa thức ăn của bạn, một cách thơm ngon và hấp dẫn không kém.

Từ xa xưa, các loài hoa ăn được đã được con người sử dụng trong y học và nhiều phong cách ẩm thực, và ngày nay, chúng đã hiện diện trong nhiều thực đơn nhà hàng trên toàn thế giới. Cần nhớ rằng không phải loài hoa nào cũng có thể được chế biến thành thức ăn được, nhưng những loài ăn được sắp được tiết lộ trong bài viết này đều sở hữu hương vị độc đáo và tạo thêm sắc màu rực rỡ cho đĩa thức ăn của bạn, bao gồm nhiều món ăn quen thuộc như salad (rau trộn), các món chiên xào, nước xốt, đồ uống và các món khai vị. Một số loài hoa trong đây thậm chí có giá trị dinh dưỡng cao ngất ngưởng.

Sau đây là 12 loài hoa ăn được với công dụng và giá trị dinh dưỡng đáng chú ý:

Hoa dâm bụt trong ẩm thực

Trà hoa dâm bụt

  1. HOA DÂM BỤT

Cánh hoa dâm bụt có hương vị vừa chua lại vừa ngọt giống như quả nam việt quất, nên nó là sự lựa chọn lý tưởng cho các loại trà, cocktail, xốt gia vị, mứt và salad. Thả một nụ hoa dâm bụt vào một cốc sâm-panh, các vị khách của bạn sẽ phải trầm trồ trước cảnh tượng nụ hoa bung nở rực rỡ trong chiếc cốc.

Ở một số quốc gia, người ta thưởng thức các loại nước uống làm từ hoa dâm bụt vì những lợi ích về mặt sức khỏe của nó. Đã có vài nghiên cứu chỉ ra rằng hoa dâm bụt có tác dụng giúp con người cân bằng huyết áp và giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể. Trong khi nước hoa dâm bụt được cho là có tác dụng giúp giảm cân, trà hoa dâm bụt có màu đỏ sáng và vị chua đặc trưng, vừa có thể được uống nóng vào mùa lạnh, hoặc được thưởng thức với đá lạnh và mang lại cảm giác mát lành trong những ngày hè oi ả.

Cây bồ công anh trong ẩm thực

  1. BỒ CÔNG ANH

Nhiều người cho rằng bồ công anh là một loại cỏ dại vô dụng và bất trị. Nhưng kỳ thực, hoa bồ công anh hàm chứa giá trị dinh dưỡng thuộc hàng cao trong số những loài hoa ăn được. Thú vị hơn, hoa không phải là phần duy nhất ăn được của cây bồ công anh, mà cả phần rễ, thân và lá của nó cũng có thể được chế biến thành những món ăn bổ dưỡng.
Hoa bồ công anh có thể được ăn sống, ăn một mình hoặc trộn trong salad. Chúng có thể được kẹp bánh mì, hoặc được sử dụng để trang trí thạch, rượu và cocktail.
Rễ bồ công anh có thể được ngâm nước nóng để pha trà, trong khi phần lá có thể dùng để làm salad, ăn kèm với bánh mì hoặc bánh sandwich. Cả hai phần này có thể được sử dụng trong các món hầm.
Đọc tiếp

BẠO HÀNH BẰNG NGÔN TỪ – Định nghĩa, cách nhận diện và giải pháp

June 11, 2019 § Leave a comment

Bạo hành tinh thần - Bạo hành bằng ngôn từ - blog Góc sức khỏe - ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

* Tác giả bài viết: Ann Pietrangelo
* Biên tập: TS. BS. Timothy J. Legg
* Người dịch: ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Bạo hành xảy ra dưới nhiều hình thức khác nhau, và không phải lúc nào nó cũng là “thượng cẳng chân, hạ cẳng tay”. Khi một người nào đó liên tục dùng ngôn từ – bao gồm cả lời nói và văn bản – để dọa nạt, xúc phạm hoặc kiểm soát bạn, đó chính là hành vi bạo hành bằng ngôn từ.

Nhiều người trong chúng ta thường cho rằng bạo hành bằng ngôn từ chỉ diễn ra giữa những đôi tình nhân, trong quan hệ vợ chồng hoặc quan hệ cha mẹ-con cái. Nhưng kỳ thực, nó có thể xuất hiện ở bất kỳ nơi đâu trong mọi mối quan hệ, bao gồm cả người thân, họ hàng, các mối quan hệ trong cơ quan và ngoài xã hội.

Nếu bạn thường xuyên bị bạo hành bằng ngôn từ, hãy nhớ rằng đó không phải lỗi của bạn. Hãy đọc tiếp những dòng chữ bên dưới để học cách nhận diện và tìm ra giải pháp cho bản thân mình:

PHÂN BIỆT GIỮA BẠO HÀNH BẰNG NGÔN TỪ VÀ TRANH CÃI THÔNG THƯỜNG

Tranh cãi và bất đồng ý kiến là những điều khó tránh khỏi trong mọi mối quan hệ. Đôi khi chúng ta quả thực mất bình tĩnh và lớn tiếng khi giao tiếp với người khác. Đó là điều bình thường ở con người. Nhưng hãy nhớ, bạo hành bằng ngôn từ là hành vi không bình thường.

Đọc tiếp

THIẾT KẾ MÀU SẮC TRONG NHÀ Ở – Kỳ 3: Thiết kế phòng khách

March 2, 2019 § Leave a comment

Kỳ 3:
THIẾT KẾ MÀU SẮC cho PHÒNG KHÁCH

THIẾT KẾ MÀU SẮC TRONG NHÀ Ở – Kỳ 3: Thiết kế phòng khách -- Louis Cheskin -- dịch giả ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

* Tác giả: ThS. Louis Cheskin
* Dịch giả: ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Thiết kế màu sắc nội thất sao cho phù hợp với phòng khách nhà bạn phụ thuộc vào các nhân tố sau:

  1. Tính cách, hoàn cảnh và mô thức cảm xúc của bạn.
  2. Tình trạng gia đình của bạn.
  3. Số lượng màu sắc mà bạn có thể sắm sửa.
  4. Những màu sắc mà nội thất phòng khách nhà bạn đã có, chẳng hạn như một tấm thảm tốt mà bạn chưa có nhu cầu thay mới.
  5. Điều kiện kinh tế của bạn: Bạn chỉ muốn chỉnh sửa một chút, hay mạnh tay chi tiền thay mới toàn bộ nội thất.
  6. Mục đích sử dụng mà bạn mong muốn ở phòng khách nhà mình (Lưu ý rằng phòng khách còn là nơi chúng ta tiếp khách, thết đãi bạn bè và các mối quan hệ xã hội; hãy đảm bảo rằng việc thiết kế màu sắc phòng khách nhà bạn đã xem xét luôn cả vấn đề này).

Phòng khách có phải là nơi mà bạn và gia đình mình sử dụng nhiều nhất mỗi khi ở nhà? Nếu thế, bạn muốn nó sẽ là một căn phòng yên tĩnh và nhẹ nhàng để bạn nghỉ ngơi thư giãn, hay là một không gian giải trí sôi động và đầy màu sắc?
Đọc tiếp

THIẾT KẾ MÀU SẮC để thu hút tài lộc và vượng khí trong Kinh Doanh

February 22, 2019 § Leave a comment

THIẾT KẾ MÀU SẮC để thu hút tài lộc và vượng khí trong Kinh Doanh - Kỹ năng phối màu - blog Góc sức khỏe & Kỹ năng sống - ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

[ trích dịch từ bài viết “Kỹ năng phối màu – chìa khóa mở lối thành công và hạnh phúc của bạn” của tác giả Lucia Perrigo, tạp chí Spot News, King Features Syndicate số ngày 30 tháng Năm năm 1947 ]

Viện Nghiên Cứu Màu Sắc Chicago do quý ông Louis Cheskin sáng lập từng nổi tiếng với thành tích làm hồi sinh một chuỗi nhà hàng đang đứng trước nguy cơ bị thu hẹp và phá sản nhờ vận dụng quyền năng của màu sắc.

Trước đó, người chủ nhà hàng nghĩ rằng việc lát gạch trắng trên tường tạo cảm giác sạch sẽ và giúp thực khách dễ cảm thấy ngon miệng. Vậy mà kể từ khi thi công xong, thực khách thưa thớt dần, việc kinh doanh càng lúc càng thua lỗ. Cheskin lý giải tình trạng này rằng màu trắng là một màu sắc gắn liền với bệnh viện, do vậy, nó dễ khiến con người cảm thấy u buồn và trầm uất – và điều này hoàn toàn không thích hợp với không khí của một nhà hàng.

“Mỗi một lĩnh vực kinh doanh cần đến một bảng màu riêng biệt và đặc thù,” Cheskin nhận định.
Đọc tiếp

ĐIỀU GÌ khiến Đàn Ông tôn trọng Phụ Nữ?

January 10, 2019 § Leave a comment

Phụ nữ cần làm gì để được đàn ông tôn trọng? - blog kỹ năng sống - ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

*Tác giả bài viết gốc: Laura Fortino
*Dịch giả: ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Tình yêu và sự tôn trọng luôn song hành cùng nhau. Anh ta yêu bạn, bạn phải tôn trọng anh ta. Trên thực tế, nhiều người phụ nữ chưa tìm thấy tình yêu đích thực bởi họ chưa nỗ lực gặt hái sự tôn trọng từ nam giới. Việc có được sự tôn trọng là một quá trình rèn luyện và nỗ lực lâu dài và đòi hỏi nhiều yếu tố cần được đáp ứng.

Đàn ông tôn trọng người phụ nữ họ yêu. Hầu hết đàn ông không yêu người phụ nữ mà họ không tôn trọng. Theo từ điển Merriam Webster, “tôn trọng” được định nghĩa là đánh giá cao một người hay một sự vật, dành cho người đó hoặc sự vật đó một sự tôn kính đáng kể.

Chính vì thế, sự tôn trọng không miễn phí, không tự nhiên mà có. Muốn được người khác tôn trọng, hãy:

  1. Tôn trọng chính mình:

Cách tốt nhất để được người khác – đàn ông lẫn phụ nữ – tôn trọng chính là tôn trọng bản thân mình.

Không Tử từng dạy: “Hãy tôn trọng chính mình, rồi người khác sẽ tôn trọng ngươi.
Đọc tiếp

THIẾU QUYẾT ĐOÁN – Làm thế nào để khắc phục nhược điểm này?

December 3, 2018 § Leave a comment

Kỹ năng ra quyết định dành cho người trẻ - ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Một câu hỏi 4 chữ tưởng chừng đơn giản nhưng “kinh hoàng”, có thể khiến nhiều người trong chúng ta cảm thấy khó chịu mỗi khi nhắc đến chính là:

Tối nay ăn gì?

Cuộc hội thoại đó sẽ càng mệt mỏi hơn khi bạn nhận được câu trả lời này từ đối phương:

Gì cũng được!

Họ trả lời “gì cũng được” với mọi đề xuất của bạn, hoặc không muốn lựa chọn và nhường quyền quyết định cho bạn. Nhưng khi bạn đưa ra quyết định, họ lại không mấy vui vẻ. Kết quả, cả bữa ăn tối trở thành thảm họa.

Câu chuyện trên là một trong vài trải nghiệm quen thuộc liên quan đến tính thiếu quyết đoán – một nhược điểm phổ biến nhưng không hề vô hại như chúng ta thường nghĩ.

Nhược điểm nhỏ, tác hại lớn

Nếu bạn không thể trả lời dứt khoát cho một vấn đề đơn giản như “Tối nay ăn gì?”, thì hẳn là bạn sẽ liên tục thiếu quyết đoán, trì hoãn và lãng phí nhiều thời gian trong vô vàn vấn đề hàng ngày khác như: “Tôi nên mặc gì để đi dự tiệc? Tôi nên để kiểu tóc gì? Tôi nên đi đường nào đến điểm hẹn?”…
Đọc tiếp

KRAV MAGA vs. MMA: “Học môn nào lợi hơn?”

October 18, 2018 § Leave a comment

Stephen Davidson - Krav Maga, MMA

Stephen Davidson (trái) từng có thời gian thi đấu MMA trước khi được cấp chứng chỉ HLV Krav Maga chuyên nghiệp ở Israel và trở thành võ sư Krav Maga đầu tiên của Việt Nam.

*Tác giả bài viết gốc: Danny Zelig
*Dịch giả: ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Suốt gần 30 năm làm công việc giảng dạy và huấn luyện Krav Maga – hệ thống các kỹ thuật tự vệ của người Do Thái, một trong những vấn đề các học viên thường hỏi tôi chính là: Học môn nào “lời” nhất?

Môn nào sẽ giúp mình chiến đấu và tự vệ tốt hơn: Krav Maga, hay các môn đấu võ đài như quyền anh, MMA (võ tổng hợp),…?

Một người giỏi quyền anh hoặc Muay Thai có thể ứng biến và xử lý tốt tình huống thực tế như một học viên Krav Maga hay không?

Nếu tôi giỏi Krav Maga, tôi có thể đấu võ đài được không?

Sau đây là câu trả lời của tôi:

  1. Krav Maga và đấu võ đài hoàn toàn khác nhau về mặt bản chất.

Với các bộ môn võ thuật phục vụ cho việc đấu võ đài như quyền anh, Muay Thai hay MMA, mục tiêu của chúng là giúp người học giành chiến thắng trong một môi trường thi đấu có luật lệ và được kiểm soát về mặt an ninh.  Mọi sàn đấu chuyên nghiệp – bao gồm cả lồng bát giác trong MMA – đều được giới hạn về mặt không gian, có quy định rõ ràng về thời gian, luật thi đấu, có trọng tài giữ nhiệm vụ kiểm soát trận đấu, có huấn luyện viên ở các góc để hỗ trợ bạn, có đội ngũ y tế để sơ cứu chấn thương cho bạn, và cả một ê-kip tổ chức chuyên nghiệp đảm bảo cho giải đấu được diễn ra suôn sẻ và công bằng. Mọi võ sĩ tham gia thi đấu đều được phổ biến kiến thức về thời gian của mỗi hiệp đấu, số lượng hiệp đấu, và họ chỉ phải đấu với một đối thủ duy nhất mà thôi. Võ sĩ nào có kỹ thuật tốt hơn, thể lực đảm bảo hơn, bản lĩnh vững vàng hơn, có một sự chuẩn bị chu đáo hơn và tuân thủ luật lệ tốt hơn sẽ có nhiều khả năng giành chiến thắng.

Trái lại, Krav Maga là một hệ thống các kỹ thuật chiến đấu và tự vệ ngoài thực tế. Người học được hướng dẫn cách đối diện với những tình huống bất ngờ hoặc ngoài dự kiến như kẻ địch có đồng bọn, chúng có thể có sử dụng vũ khí, nguy cơ bị đánh lén hoặc đánh úp,… trong một môi trường không-có-luật-lệ (mà người Việt Nam thường gọi vui là “luật rừng”). Mục đích của Krav Maga không hẳn là chiến thắng hay giành được giải thưởng. Mục tiêu tối thượng của nó là giúp bạn giữ quyền làm chủ cục diện, bảo vệ bản thân, sống sót và thoát khỏi mâu thuẫn trong tình trạng an toàn nhất có thể.
Đọc tiếp

Where Am I?

You are currently browsing entries tagged with phan nguyễn khánh đan at PHAN NGUYỄN KHÁNH ĐAN .