9 LOẠI THỰC PHẨM giúp Bạn tăng cường THỂ LỰC và SỨC BỀN

May 21, 2018 § Leave a comment

9 loại thực phẩm giúp chúng ta tăng cường thể lực và sức bền - Blog của ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

DÙ BẠN chỉ mới bắt đầu rèn luyện thể chất hay đã là một tay chơi thể thao lâu năm, dù bạn tập luyện để giảm cân hay để thi đấu chuyên nghiệp, một trong những bài tập quan trọng và cần thiết trong hầu hết mọi môn thể thao chính là cardio. Trong khi các bài tập về sức mạnh giúp chúng ta tăng cơ và sở hữu thể hình săn chắc, các bài tập cardio chú trọng rèn luyện thể lực, sức bền, sức chịu đựng cũng như khả năng thích nghi với áp lực cao. Để các bài tập cardio mang lại hiệu quả thực sự cho chúng ta, chế độ ăn phù hợp là một nhân tố không kém phần quan trọng, giúp bạn cải thiện và nâng cao sức bền của cơ thể trong cả việc luyện tập lẫn cuộc sống hàng ngày về lâu dài.

Sau đây là những loại thực phẩm chúng ta cần hấp thụ để gia tăng sức bền và sự dẻo dai:

Diêm mạch

  1. Diêm mạch (quinoa):

Hạt diêm mạch là một loại siêu thực phẩm được giới khoa học công nhận bởi giá trị dưỡng chất dồi dào đối với cơ thể người. Đây cũng là một loại thực phẩm phổ biến, dễ mua và dễ nấu. Diêm mạch chứa nhiều loại protein cần thiết cho quá trình tăng cơ, phát triển tế bào, điều chỉnh và hồi phục mô bị tổn thương. Một chất dinh dưỡng quan trọng khác có trong diêm mạch là vitamin B12, có tác dụng chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Trong thời kỳ cổ đại, diêm mạch chính là thực phẩm ưa thích của các chiến binh Inca để tăng cường thể lực và sức chịu đựng trong các cuộc chiến chống lại kẻ thù. Loại hạt ngũ cốc này có thể được chế biến dễ dàng thành một bữa ăn sáng hoặc ăn trưa ngon miệng và bổ dưỡng.
Đọc tiếp

12 LOẠI THỰC PHẨM làm đẹp cho Tóc và giúp cho Móng tay móng chân chắc khỏe hơn

February 2, 2018 § Leave a comment

12 LOẠI THỰC PHẨM chăm sóc Tóc và Móng - blog Phan Nguyễn Khánh Đan

Để có được ngoại hình hấp dẫn và khỏe khoắn, chúng ta phải chăm sóc cơ thể toàn diện từ trong ra ngoài. Điều này không chỉ bao gồm việc chăm sóc làn da của bạn, mà ”Chúng ta còn cần đến một chế độ ăn lành mạnh có lợi cho tóc và các móng trên cơ thể,” phát biểu của bác sĩ Joshua Zeichner, giám đốc nghiên cứu mỹ phẩm và lâm sàng trực thuộc khoa da liễu Bệnh viện Mount Sinai ở thành phố New York. Điều này không có nghĩa là bạn sẽ phải tốn thêm tiền lấp đầy tủ lạnh nhà mình bằng hàng tá loại thực phẩm chuyên dụng cho từng bộ phận. “Cả tóc và móng tay móng chân của con người đều được tạo nên từ keratin thông qua quá trình hình thành tương tự nhau. Do vậy, các loại thực phẩm tốt cho bộ phận này cũng sẽ có lợi cho bộ phận kia,” Zeichner giải thích.

Hãy tạm biệt mái tóc khô, dễ gãy và chẻ ngọn và tiếp nhận những loại thực phẩm sau vào cơ thể để giúp bạn có mái tóc và các móng chắc khỏe hơn:

  1. Đạm whey

Đạm whey là loại thực phẩm được ưa chuộng hàng đầu bởi những người tập luyện thể hình. Bác sĩ Zeichner giải thích lý do vì sao nó là cái tên đầu tiên trong danh sách này như sau: “Tóc cần đạm (protein) để duy trì việc sản xuất keratin, và đạm giúp cho tóc chắc khỏe hơn.”

“Nếu tóc không được cung cấp đầy đủ protein, nó sẽ rơi vào ‘trạng thái nghỉ ngơi’, gây ra tình trạng rụng tóc nghiêm trọng,” lời tư vấn của chuyên gia Beth Warren, tác giả cuốn sách Sống thật với thực phẩm thật.

Hãy thêm một thìa bột whey vào ly sinh tố buổi sáng của bạn để giúp tóc và móng chắc khỏe hơn, đồng thời bổ sung năng lượng cho ngày mới. (Bên cạnh lợi ích này, các nhà khoa học cũng đã chứng minh được rằng protein giúp chúng ta kiểm soát tốt hơn cơn thèm ăn của bản thân. Trong một nghiên cứu nọ, một nhóm người tham gia được yêu cầu uống sinh tố bột whey, nhóm người thứ hai uống một loại thức uống cao năng lượng khác cho bữa sáng. Trong bữa ăn kế tiếp diễn ra hai tiếng sau đó, nhóm người sử dụng bột whey ăn ít hơn 18% so với những người kia.)

  1. Thịt đỏ

Một đĩa bít tết đậm đà không chỉ giàu đạm, mà nó còn có một thành phần dinh dưỡng khác vô cùng quan trọng đối với độ chắc khỏe của tóc và móng: chất sắt. “Những người mắc bệnh thiếu máu hoặc thiếu sắt thường có tóc mỏng và yếu,” bác sĩ Zeichner lưu ý. Theo tạp chi American Family Physician, chứng thiếu sắt thường gắn liền với koilonychia – một chứng bệnh liên quan đến móng, khiến móng tay hoặc móng chân của chúng ta có hình dạng lõm xuống như cái thìa. Mặc dù thịt đỏ là thực phẩm cần thiết đối với cơ thể chúng ta, điều này không có nghĩa là bạn nên tiêu thụ chúng mỗi ngày. Thịt đỏ chứa nhiều chất béo, việc ăn chúng quá nhiều sau một thời gian dài sẽ dẫn đến nhiều nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng như chứng béo phì, các bệnh về tim mạch, ung thư và đái tháo đường type 2. Mỗi tuần một bữa thịt bò là một chế độ ăn vừa phải và lành mạnh. Nếu bạn nghĩ mình có thể bị thiếu sắt và cần bổ sung thêm thịt đỏ, hãy tìm đến sự tham vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Đọc tiếp

LIỆU PHÁP NẤU ĂN — Khi việc nấu nướng giúp chúng ta hạnh phúc và khỏe mạnh hơn

June 21, 2016 § 1 Comment

Liệu pháp nấu ăn - Phan Nguyễn Khánh Đan

[ Bài viết được đăng trên báo Sức Khỏe & Đời Sống số 902 ngày 15.04.2016 ]

Đối với phần lớn chúng ta, nấu ăn vừa là một trong số những việc nhà phải làm hàng ngày, vừa có thể là một hoạt động thư giãn, là cơ hội để xã giao với người thân và bạn bè trong những dịp hội họp hoặc quây quần bên nhau. Nhưng với một số người khác, nấu ăn chính là một liệu pháp. Liệu pháp nấu ăn bao gồm vô vàn các hoạt động liên quan đến việc nấu nướng và chế biến thức ăn, từ việc trồng rau, chuẩn bị bữa ăn, đi chợ cho đến việc trải nghiệm các món ăn ở nhà hoặc trong nhà hàng. Dưới sự giám sát của một bếp trưởng chuyên nghiệp hoặc một nhà trị liệu, những người tham gia nấu ăn được học hỏi các kiến thức quan trọng về dinh dưỡng và những chế độ ăn lành mạnh, được rèn luyện nhiều kỹ năng liên quan đến việc hình thành một mối quan hệ tích cực giữa bản thân với việc ăn uống.

Liệu pháp nấu ăn là gì?

Theo một báo cáo khoa học được công bố lần đầu trên tạp chí Wall Street Journal, giới bác sĩ tâm lý đã thừa nhận việc nấu ăn và làm bánh như những công cụ mới có thể được ứng dụng để hỗ trợ con người vượt qua những vấn đề tâm lý như trầm cảm và rối loạn âu lo. Các bệnh nhân đi điều trị tâm lý thường là những người gặp khó khăn trong việc quản lý những cảm xúc của chính mình; họ được yêu cầu đăng ký tham gia các lớp học chuyên đề về những kỹ năng nấu ăn và ăn uống lành mạnh. Đây đều là những lớp học trực thuộc các trường dạy nấu ăn có uy tín. Theo báo cáo của các nhà trị liệu, các khóa học này đã giúp bệnh nhân của họ “giảm căng thẳng, xua tan những suy nghĩ tiêu cực và cảm thấy tự tin hơn chỉ nhờ tập trung nấu các món ăn theo sự hướng dẫn của bếp trưởng.”
Đọc tiếp

Where Am I?

You are currently browsing entries tagged with chế độ ăn lành mạnh at PHAN NGUYỄN KHÁNH ĐAN .