TOP 5 LOẠI THỰC PHẨM TỐT CHO DÂY CHẰNG

October 11, 2018 § Leave a comment

Thực phẩm phục hồi dây chằng - blog ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

*Tác giả bài viết gốc: Ts. Drew Scott
*Dịch giả: ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

Trong giải phẫu học, dây chằng là bộ phận có chức năng kết nối xương và cơ bắp. Dây chằng có cấu tạo là các mô nối dạng sợi dày đặc, chúng hầu như luôn trong tình trạng vận động nhưng lại có nguồn cung cấp máu hạn chế. Chính vì đặc tính này, một khi chúng ta gặp phải những chấn thương khiến dây chằng bị giãn, đứt hoặc xô lệch (thường được gọi chung là bong gân), quá trình phục hồi thường chậm và khó khăn hơn so với nhiều loại chấn thương khác.

Đặc biệt, chấn thương dây chằng là tình trạng không hiếm gặp đối với vận động viên chuyên nghiệp và những người chơi thể thao thường xuyên. Sau đây là một số loại thực phẩm có tác dụng đẩy nhanh tốc độ phục hồi dây chằng, giúp chúng ta có một chế độ luyện tập và ăn uống hiệu quả và an toàn hơn:

Thực phẩm giàu enzyme hoạt tính - blog ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

  1. Thực phẩm giàu enzyme

Cũng vì dây chằng có cấu trúc đặc nhưng ít được phân bố mạch máu, các loại thực phẩm giàu enzyme hoạt tính đặc biệt hữu ích trong việc nuôi dưỡng và chỉnh sửa dây chằng; điển hình như dứa (thơm) và đu đủ là hai loại trái cây có chứa những enzyme hoạt tính cao trong máu (bromelain và papain) giúp cơ thể đẩy nhanh tốc độ phục hồi các cơ và dây chằng bị thương tổn.

Một số thực phẩm giàu enzyme tiêu biểu: dứa, đu đủ, các loại trái cây tươi, rau xanh, và thực phẩm lên men như sữa chua, kim chi,…

Thực phẩm giàu Vitamin C - các loại dâu - blog ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

  1. Thực phẩm giàu Vitamin C

Vitamin C là một trong vài nhân tố quan trọng góp phần vào quá trình sản sinh ra collagen – loại protein tương thích nhất với mô dây chằng. Thực phẩm dồi dào Vitamin C bao gồm nhiều loại trái cây tươi và rau xanh như đu đủ, trái cây thuộc chi cam chanh (cam, chanh, bưởi, quýt,…), các loại dâu (dâu tây, dâu rừng, việt quất, phúc bồn tử,…), cà chua, bông cải xanh, rau chân vịt, cải Brussels,…

Thực phẩm giàu calcium - kefir

  1. Thực phẩm giàu canxi

Canxi là một trong những nguyên tố cấu thành dây chằng và các mô khác trong cơ thể người; do vậy, việc tiêu thụ canxi giúp quá trình phục hồi dây chằng trở nên dễ dàng và thông suốt hơn. Nhắc đến canxi, chúng ta thường nghĩ ngay đến sữa và các loại thực phẩm làm từ sữa. Tuy nhiên, do sữa có tính chất hàn, người bị chấn thương dây chằng nên thay thế sữa tươi bằng các loại sữa lên men như sữa chua, kefir hay buttermilk. Các loại thực phẩm giàu canxi khác gồm cá hồi, cá mòi, rau chân vịt, bông cải xanh, cải thìa, đậu bắp, đậu Hà Lan,…

Phở Việt Nam

  1. Một số loại thực phẩm khác

Các loại thực phẩm chứa nhiều collagen hoặc những thành phần khác cấu tạo nên mô nối đều có tác dụng phục hồi dây chằng, tiêu biểu là thịt đỏ và cá – có thể dễ dàng được thưởng thức thông qua nhiều món ăn ngon và phổ biến như các loại súp ăn kèm với thịt bò, thịt gà (chẳng hạn như phở, bún bò), sườn non,…

Nước ép rau củ tốt cho dây chằng - blog ThS. Phan Nguyễn Khánh Đan

  1. Nước ép

Nước ép trái cây có thể là một sự lựa chọn hoàn hảo nếu chúng không chứa quá nhiều đường. Các loại thức uống quá ngọt, chứa nồng độ đường cao sẽ gây nguy cơ tăng huyết áp, không phải là nguồn dinh dưỡng tốt cho những người đang hồi phục chấn thương. Trong khi đó, nước ép rau củ lại là thức uống hiệu nghiệm trong việc phục hồi dây chằng. Quá trình ép nước ở nhiệt độ lạnh giúp bảo quản các enzyme hoạt tính trong rau củ hoặc trái cây, cung cấp những dưỡng chất thiết thực cho giới vận động viên và những người thường xuyên chơi thể thao.

.
~ThS. PHAN NGUYỄN KHÁNH ĐAN
Thạc sĩ Kinh Doanh Quốc Tế (Master of International Business)
Giám đốc công ty phát hành sách Con Đường Tri Thức
Website: http://conduongtrithuc2015.wordpress.com

.

Advertisements

Tagged: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

What’s this?

You are currently reading TOP 5 LOẠI THỰC PHẨM TỐT CHO DÂY CHẰNG at PHAN NGUYỄN KHÁNH ĐAN .

meta

%d bloggers like this: